ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ МАШИНЫ

Габариты и основные детали и узлы машины

 

ХХХ                           ХХХ
Рис. 5

ТИП

А540

А (мм)

2050

В (мм)

2200

С (мм)

1700

Вес нетто (кг)

 

Основные детали и узлы машины (рис. 5):

  1. Основание
  2. Тестораскаточный блок
  3. Блок емкости
  4. Блок нижней транспортерной ленты
  5. Блок боковой транспортерной ленты
  6. Редукторный двигатель тестораскаточного блока
  7. Редукторный двигатель блока емкости
  8. Фотоэлемент регулирования автоматической подачи ленты теста
  9. Электрощит

Рабочие характеристики машины

 

Данная машина предназначена для изготовления холодным способом ленты яичного теста заданной толщины, которое затем используется для производства пельменей.

ЗАГРУЗКА ПРОДУКТА В ТЕСТОМЕСИЛЬНУЮ ЕМКОСТЬ
А) автоматическая, с использованием подающего устройства непрерывного действия, которое подает продукт в тестомесильную емкость из тестомесильной машины (в поставку не включено устройство регулирования и дозирования движения подаваемого в машину, т.е. в тестомесильную емкость, продукта);
Б) ручная, когда оператор загружает тесто в машину, т.е. в тестомесильную емкость, до максимального допустимого уровня аренда яхт.

ТЕСТОРАСКАТЫВАНИЕ
Раскатывание листа теста производится месильно-раскаточной системой до достижения лентой теста постоянной установленной толщины 5мм (нельзя забывать, что при последующем поднятии теста толщина ленты теста увеличится максимально на 25%). Естественно, производящая две ленты теста, имеет двойную, с симметрично установленными блоками, систему тестораскатывания (см. прилагаемые таблицы).

ВЫВОД ЛЕНТЫ ТЕСТА
Раскатанная до установленной толщины лента теста выводится из машины при помощи ленточного транспортера, который транспортирует (процесс контролируется упоминаемым выше фотоэлементом) ее на установленную далее в производственной линии машину (см. п.1.3.4.4). Порядок работы и устройство обоих ленточных транспортеров идентичны, как для выводящих ленты теста в противоположные стороны, так и в одну сторону.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
А) стандартная производительность (скорость) машины данного типа: V = 0-2,3м/мин.
Б) по желанию Клиента может быть поставлена машина, работающая с отличной от указанной производительностью (скоростью).

ДОСТОИНСТВА МАШИНЫ
А) в силу конструктивных особенностей данной тестораскаточной фронтальной двуленточной машины лента  теста, производимая на ней, неизменно имеет очень высокое качество, т.к. во время обработки теста не происходит его нагревание;
Б) если в данную машину было загружено тесто, предварительно промешанное в течение рекомендованного времени с получением надлежащей его однородности, то и лента теста, раскатанная на машине, будет иметь аналогичные характеристики применительно к ее однородности.